1. "不粘炊具有太多的要求和限制,比普通锅用起来还麻烦。" 不粘炊具专门设计用来节省下厨房的时间和减少麻烦的。遵照几点指导方法去做,那么用苏泊尔的不粘炊具进行烹饪和对炊具的清洁就变得容易多了。详情见 炊具护理 。
2. "不粘炊具根本就不应该放到洗碗机里去洗。" 如果您可以把我们所有的不粘炊具都能放到洗碗机里去洗,那我们也就省事多了。虽然我们的不粘炊具放到洗碗机里洗没有问题,但您始终要参照制造商的护理说明,以确保炊具本身是可以放到洗碗机里去洗的。
3. "你不能把放有食物的不粘炊具放到冰箱里去" 说的不对,您可以这样做,一点没有问题。
4. "不粘炊具不是为大厨师们准备的。" 在过去10 年中不粘技术的主要进步就是把不粘的性能提高到了要求非常高的厨艺要求的性能。您将会发现苏泊尔不粘炊具是具有专业品质的炊具,包括不锈钢和坚固的阳极电镀钛铂涂层的炊具。独特的不粘炊具,经久耐用。
5. "某些烹饪技巧,如去釉,就是不粘炊具里也不行。" 现有带纹理底经久耐用不粘涂层的精美炊具已投放市场。这些炊具中间有圆窝或槽,可用来留住煎烤食物过程中产生的食物渣滓,过后再用它们来除釉。此为如今不粘炊具如何满足最挑剔的大厨师们要求的最佳例子。
6. "如果锅底不平滑,食物会粘到底上。" 您或许会迷上苏泊尔不粘炊具,但食品却永远不会“迷”到炊具上。这些有纹理的表面不会降低其出众的不粘食物性。事实上,这些炊具进一步发挥不粘涂层的性能,大大地减少表面和器皿之间的接触。带纹理底面的不粘炊具的对待方法和其他不粘炊具的一样,同样可长年展示其性能且易清洁。
7. "温度高时会损坏锅底的不粘层。" 建议具有不粘表面的炊具用低-中-高加热,但也不绝对。当您需要以高达摄氏260度的高温烹饪时,也没有问题。如果我们的炊具不能耐高温的话,也不会留在您的厨房里。
8. "用不粘炊具来热烫食物时也粘锅。" 在不粘炊具内热烫食物非常容易。首先慢慢预热您的不粘炊具,直到达到合适的温度,然后放上食物就行了。
9. "一旦划伤,不粘炊具就起不到不粘的作用了。" 随着当今不粘层防划伤能力的提高,这已经是不值得担心的问题了。即使出现较小的划伤,它只会影响外观,不会影响它的易用性和易清洁性。若想避免划伤,烹饪时请不要使用有锋利尖刃的器皿或金属器皿。小心使用的话,某些耐用的特富龙涂层是不会被金属器皿损坏的。