山竹鸽汤

玉竹、淮山各50克，瘦白鸽2只，猪展150g。

1）白鸽、猪展放进滚水中洗净取起。
2）取水9杯，把玉竹、淮山、白鸽、猪展放入锅内。
3）用大火加热，至压力锅排气后，改为小火煮15分钟，关火，焖约10分钟，加入适量的盐调味。

注：
1）淮山健脾固肾，补肺益精；玉竹养阴润燥，止渴除烦；白鸽补中气，益肝肾。
2）此汤不寒不燥，滋阴益气，润肺滋肾。如感冒未愈不可食用玉竹，可用银耳代替。