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核桃红豆汤圆双拼
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核桃红豆汤圆双拼

1. 准备材料。


2. 把红豆放水里浸泡六小时,最好一夜。


3. 糯米洗干净泡至少1小时。


4. 先制作核桃酪:把核桃酪所有材料都放入料理杯中。选择“粗粮米糊”档后,按开始键。破壁机大约搅打加热了15分钟就完成了。


5.这是制作好的核桃酪,研磨的很细,在研磨的同时进行了加热。


6.再制作红豆沙:把泡好的红豆和水放入料理机内


7.同样选择“粗粮米糊”档后,破壁机开始自动操作


8.15分钟后,红豆沙完成,你可以在这时候加入一些糖。这款破壁机做的红豆沙非常细腻,如果需要做红豆馅,可以少加一些水。


9.取一口无油的深口锅,水烧开后放入小汤圆煮熟,捞出备用。


10.在碗里倒入一半的核桃酪和一半的红豆沙,最后加上煮好的小汤圆就完成了。


小贴士
1. 核桃酪和红豆沙的水量,你可以根据自己喜欢的浓稠程度适当的减少和增加。
2. 核桃酪我没有额外加糖,因为红枣的甜度对于我而言是足够了。
3. 核桃建议去皮,要不然煮好的核桃酪会有涩感。