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升降盘-香煎茄盒
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升降盘-香煎茄盒

主料:茄子2根、肉馅150g、鸡蛋1个
配料:泰式辣椒酱、面粉、淀粉、姜末、胡椒粉、料酒、耗油、盐、食用油


步骤:
       1、肉馅中加入姜末、盐、花椒粉、料酒和耗油,拌匀后腌制10分钟;
       2、茄子切片,2个一连不要切断,切好的茄子中间抹上生粉,将适量肉馅放入2片茄子中间;


       3、淀粉和面粉1:1混合,加入鸡蛋、适量盐和水、搅拌至面糊状;
       4、升降高度调节至25mm,选择“烧烤”功能,烤盘刷油烧热后,茄盒滚面糊放入烤盘煎烤;


        5、茄盒煎至两面金黄,取出摆盘,涂上泰式辣椒酱,即可食用。