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升降盘-蒜蓉粉丝烤扇贝
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升降盘-蒜蓉粉丝烤扇贝


主料:扇贝8只、龙口粉丝一把、
配料:老姜50g、蒜50g、彩椒50g、小葱2根、耗油2勺、生抽1勺、老抽1勺、白葡萄酒3勺、鱼露1勺、清水3勺、橄榄油5勺
步骤:
       1、扇贝去砂囊洗净,放入开水煮3分钟,处理好的扇贝肉放回贝壳;


       2、烤盘中放橄榄油,小火炒香姜蒜末,加入彩椒丁翻炒,再加入调味汁煮开;
       3、粉丝泡开煮熟备用;
       4、扇贝中放入适量粉丝,倒入适量炒好的料汁;
       5、升降高度调节至25mm,选择“烧烤”功能,预热后,放入扇贝,10~12分钟后取出;


       6、摆盘撒上葱花和彩椒丁,即可食用。