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养生鲫鱼汤
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养生鲫鱼汤

原料:


新鲜鲫鱼 1条    绢豆腐 1盒   香菇 100克    生姜 10克    小葱 20克  枸杞 6 粒   料酒 20克    白胡椒粉 2克    盐少许



制作方法:


1.鲫鱼洗净,自然凉干或是用厨房用纸吸干水分。


2.绢豆腐切厚片,香菇改刀、生姜切片,小葱打成葱结。


3.热锅倒入冷油,放入鲫鱼中火将鲫鱼两面煎成金黄色后加入姜片、葱结和料酒炒香。


4.将煎好的鲫鱼放入苏泊尔陶瓷煲中,加入开水中大火炖20分钟,炖至鱼汤成奶白色后加入香菇、豆腐、枸杞继续炖10分钟。


5.最后加入盐和白胡椒粉调味即可。