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快手好菜—台湾三杯鸡
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食材准备:

鸡腿块350克,老抽10克(1/3汤勺),生抽5克(1/6汤勺),黑麻油5克,红尖椒1根,米酒10克(1/3汤勺),葱段3-4根,姜2片,大蒜8瓣,九层塔(罗勒)10克,冰糖5克,水0-15克(半汤勺内)

  

做法:

1、鸡腿切小块(切块长度小于3厘米为宜),用清水充分浸泡出血水后洗干净;2、红尖椒斜切小段备用;3、鸡块放入不锈钢内胆中;4、依次加入米酒、葱姜蒜及所有调料;5、盒盖选择“快手三杯鸡”功能;6、开盖后按需要选择“开盖收汁”功能进行收汁并适当搅匀。

建议提示:

1、开盖收汁可以收掉多余水分,更加入味;2、搅拌可以使上色更为均匀;3、鸡块也可进行焯水,焯水有助于去腥降脂,不过口感会相比老一些。