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蒜蓉烤茄子
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材料准备

主料

粗茄子                  250g

大蒜(切末)          8


辅料

葱(切葱花)          1

小米椒(切末)       2

耗油                       15g

食用油                    40g

生抽                       10g

制作步骤

1、炒料

炒锅内放入食用油,热油后加入大蒜、小米椒、翻炒至大蒜微黄,盛碗后加入葱花、耗油、生抽,拌匀制成蒜蓉酱备用。

2、烘烤1

在粗茄子外表刷上一层食用油,放入烤篮内,盖上烘烤盖。

设置:选择“云享美食”功能,设置200摄氏度,15分钟。

3、烘烤2

将茄子取出,切开摊平,茄肉上竖着划刀(多划几刀,易入味),均匀涂上蒜蓉酱,放入烤篮内,盖上烘烤盖。

设置:选择“云享美食”功能,设置200摄氏度10分钟。

3、盛盘

烹饪结束,装盘。

小贴士:

若锅内不能放下一整个茄子,可适当切掉一部分。

烘烤效果受食材个体差异影响较大,可适当调整烘烤时间。

配件:烤蓝,烘烤上盖